- Lame acier Z100 à forte teneur en carbone, trempée à l'huile.
- Platine inox.
- Ressort acier Z20C13 - Manche en bois précieux, pointe de corne ou nacre entièrement façconné main.
- queue de sirène en bronze , réalisée par fonte à cire perdue.
- Système à cran forcé "poncetté : le fil de la lame ne s'émousse pas à la fermeture
Le St Paul rend hommage à Marc CHAGALL qui s'est souvent inspiré de la femme sirène.

Ce couteau est entièrement fabriqué à la main. Il est garanti contre tout vice de fabrication.